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Alle Beiträge von Michael


Ofenkartoffel mit Sauerrahm Dip

Pro Portion: 87,2 kcal Zubereitungszeit: 5 Minuten Backzeit: 35 Minuten   Zutaten für 1 Portion: 1 mittelgroße Ofenkartoffel 2 EL saure Sahne 1 Prise Himalaya Steinsalz Saft einer halben Limette 1 Prise Cheyenne Pfeffer 1 TL Schnittlauchröllchen 1 Messerspitze Ingwer gerieben   Ein Stück Alufolie mit Salz bestreuen und die Kartoffel darin einwickeln. In die […]

Salat mit knusprigen und schlanken Croutons

Pro Portion: 182,7 kcal Zubereitungszeit: 5 Minuten Backzeit: 3 Minuten   Zutaten für 1 Portion: 60 Gramm Blattsalate 1 Scheibe Vollkorn-Toast 1 Scheibe Pumpernickel 1 Knoblauchzehe 3 Cherry Tomaten 1 EL Sesamöl 2 EL Balsamico Essig 3 EL Wasser 1 Prise Himalaya Steinsalz 1 Prise Zucker oder Xylit etwas geschroteten Pfeffer   Die Blattsalate waschen, […]

Klassisches Mischbrot mit Roggenmehl und Weizenmehl

Zu einem klassischen Frühstück gehört eine gute Scheibe Brot. Mit der Heißluftfritteuse zaubern Sie einfach und rasch Ihr eigenes, duftendes Brot.   10 Minuten Knetzeit 30 Minuten Gehzeit Backzeit 45 Minuten 1698 kcal pro Laib 113,2 kcal pro Scheibe   Zutaten für 1 Laib Brot mit etwa 15 Scheiben: 250 Gramm Weizenmehl 250 Gramm Roggenmehl […]

Frittierte Hähnchenstücke auf asiatische Art

In jeder Friteusen Art lassen sich leckere Rezepte umsetzen. Hier einmal eine asiatische Variante von Hähnchenstücken. Dazu benötigen Sie für 4 Personen: ca. 600 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut. Mehl Speisestärke Sojasauce Gemüsebrühe und etwas Cherry Uns so geht es: Das Hähnchenfilet in  Streifen schneiden und in einigen Löffeln Sojasauce marinieren. Dann abdecken und in den […]

Frittiergerüche beim Abkühlen von Fett und Öl vermeiden

Friteuse Tipps

Nach dem Frittieren in einer Friteuse, die mit Fett oder Öl arbeitet, muss die Frittierflüssigkeit erst einmal abkühlen können, bevor sie in einen Behälter zur Wiederverwertung abgefüllt werden kann. Obwohl gute Friteusen über einen Geruchsfilter im Deckel verfügen, bei den meisten Mini Friteusen ist das nicht der Fall, riecht es so noch lange nach frittieren. […]

Fritöse, Fritteuse oder Friteuse

Friteuse Tipps

Gleich vorweg, das elektrische Gerät zum Erwärmen von Frittierfett oder Öl schreibt man im deutschen Sprachraum nach der Rechtschreibreform Fritteuse mit „tt“. In der Schweiz heißt es Friteuse und Fritöse ist eigentlich falsch. Trotzdem wird in der größten Suchmaschine der Begriff Friteuse 27.100 mal im Monat aufgerufen, der Begriff Fritteuse 8.100 mal und der Begriff Fritöse […]